21世纪经济报道记者李佳英 广州报道
全国首个区域性膳食模式——《岭南膳食模式》,具体是怎样的?
广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院教授朱惠莲介绍,该模式以食物多样、蔬菜水果丰富为特点,强调白肉(如鸡鸭)摄入,减少红肉和油炸食品,倡导蒸煮快炒等健康烹饪方式。朱惠莲鼓励公众践行这一模式,提升健康水平。
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